第五十七章 原材料加工（2/2）

虾酱能当调味料，这是赵玉在做时，就知道的事。

原本她是想着秋冬之日，家里能吃的东西少，这才多做些虾酱留着到时候好下饭。

结果眼下这刚做好的虾酱却用到了鱼丸上，也是够巧。

而且，他们这次的运气也是真的好。

原本只是作为尝试的虾酱，居然获得了前所未有的成功。

这次的虾酱颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细滑，无杂物，且盐度适中。

简直就是极品中的极品。

若他们制作的鱼丸中，在加入一些虾酱，那味道，简直完美！

更何况，加了虾酱的鱼丸，只会比之前更加安全。

严格来说，毕竟虾酱会做的只有她，别人没有她口述的配方，又不像她奶有她的日常指导，谁能做出他们家的虾酱。

到那个时候，他们家的鱼丸生意，想不垄断都难。

“奶，您想想，到时候，整个长乐县城，只有咱家才能制作出如此口味的鱼丸，那咱家，岂不是要赚翻？”

李氏听着，又一联想道自家的鸡食青与河鱼买卖，眼睛不由得闪了闪。

小心脏跟着砰砰乱跳起来。

不可置否的，她想到了最近家中，每日赚回来的银钱，转而又一想到，若是这鱼丸生意大卖，他们即将赚到的银钱……

不行不行，可不能再想，她怕是要吓晕嘞。

好不容易平复过来，李氏紧张的咽了咽口水，看着赵玉，颇为激动道，“先不急，咱们先试试，成不成再说。”

“那有甚么不成的，”赵玉瞄了眼她奶，理所当然道，“虾酱，奶尝过，味道正宗的很。”

李氏急了，忙赶到后橱将虾酱端出来，“快，动手，咱们先将你说的那什么口味都做出来。”

因为虾酱已经做好，李氏为了方便取用，便盛了一小碗单独放在厨房。

“还要甚么，快与奶说说。”

李氏撸起袖子，准备开干。

“多放油，多放酱油，”赵玉想了想，继续道，“总之，多加料就对了。”

赵玉说的略有心虚。

但她仍坚定的认为，没有加料还不好吃的吃食。

如果有，就是加的料还不够！

的亏最近家里赚钱不少，听了赵玉这颇为豪气的话，李氏神奇的没有反驳，而是重重的点点头，一副深以为然的模样。

“你说的对，这卖与酒楼的买卖，可不能太寒酸。”

他们家自己吃不要紧，但卖人的东西却不能省。

不然，误了味道，最后赔的还是他们自己。

那可不成！

祖孙两人脑回路神奇的达成一致，在接下来的动手过程中，李氏更是秉持着可多不可少的原则，成功的做出了一锅香气扑鼻的红烧鱼丸。

不仅是红烧，原味，咸香，酸甜统统都有。

可惜家里没有辣椒可用，利用胡椒叶做的麻辣味，终究还是不够正宗。

新鲜出炉的各味鱼丸摆满了灶台周边。

李氏擦了擦手，先是递给赵玉一双干净筷子，自己手拿一双。

祖孙两人谁都没有客气，挥着竹筷，纷纷尝了起来。

不得不说，加入了虾酱的鱼丸确实好吃。

既有鱼丸的口感，又有虾酱的香味，吃着就很有食欲。

做出来的四种口味，没一会就被祖孙两人吃了个干净。

赵玉吃的小肚子微鼓，忍不住打起饱嗝。

赵玉：肚子太撑，恐怕午饭是吃不成了！

“去，回屋休息吧，”李氏摆手，对赵玉很是满意，“晚上，奶给你炖鸡肉吃。”

“要鸡腿。”

赵玉扶着肚子，支楞着脖子和她奶讨价还价，她喜欢啃腿。

“都给你留着。”

李氏大手一挥，豪迈不已。

赵玉心满意足的出了厨房，颠颠的回了屋。

赵玉走后，李氏也没闲着，她将之前那些剩下的原材料鱼丸平均分成四份，跟着按刚刚的四种口味又重新做了一遍。

马上要到吃午饭的时间。

李氏打算将这些加下虾酱的鱼丸，给家里其他人尝尝鲜。

若是不出意外，这鱼丸，必然是要拿去启翔楼卖的。

李氏：趁着眼下还能吃，等卖了钱可就没有这待遇了！