第52章 猪肉炖粉条(1/2)
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炉子已经砌完好几天了,江晖还给它搭建了个简单的棚子。
白佑梦让江晖把家里所有的红薯都给拿了出来,洗干净后又用家里小型的石磨盘给磨成浆状。
在经过洗浆纱布过滤沉淀,最后得到了湿淀粉,放在外面又晾晒了两天干透了成为淀粉。
江秦氏也跟在后面忙的热火朝天,虽然她不知道白佑梦在做什么,但是看着向来有主见的孙子都没说什么那她更不去当那个坏人了。
这天白佑梦在外面查看着自己晒干的淀粉,江秦氏走过来没忍住问道:“这个是做什么用的?那么多红薯最后就成了这么点?”
白佑梦笑了笑,“奶奶,这个作用就多着了,我今天就先给您露一手!”
她轻轻地将淀粉倒入碗中,那细腻的粉末如雪一般,又将淀粉与水渐渐融合在一起,形成了一种糊状。
她拿出了在铁匠那里定制的大漏勺,将漏勺放在锅上,小心翼翼地将淀粉糊倒入漏勺中,她轻轻地抖动着漏勺,让淀粉糊均匀地从网眼中漏下去,不一会儿,一锅开水中便布满了细细的粉条。
她轻轻地捞起一根粉条,放在嘴里尝了尝,那柔软的口感和浓郁的淀粉香味让她仿佛回到了以前的世界。
等到所有的粉丝做好后,又利落的切了一些大白菜跟肥猪肉。
随着猪肉“刺啦”一声下锅,不一会儿便闻到了猪肉被煎的焦香的味道。
接着又把大白菜倒进去,又放了一些酱油焖煮了一会。最后快出锅的时候才把粉条放进去,撒上盐巴稍稍又煮了一会。
江秦氏坐在底下几次伸头看了看白佑梦做的饭菜,这还没吃上光闻着香味就已经让嘴巴分泌出口水了。
等到三人坐到饭桌前,桌上已经摆着两道家常菜了,一道是大白菜猪肉炖粉条,一道是萝卜烧肉,此外还有刚出锅的大米饭。
菜香四溢,粉条炖得透明晶亮,猪肉也炖得入口即化,萝卜烧肉则色泽红亮,非常有食欲。
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