第24章 加盟店（1/2）

很快，包子机就被运了回来，石头在家已经收了一块地方出来，直接把机器卸下来，简单装了起来，清洗干净，连上电。

倒入和好的面和馅料，一按启动键，顿时一个个包好馅的面包从输送带里被输送出来。

速度还是可以调节的，最慢一个小时可以包1200个，也就是一分钟20个，三秒钟一个，主打就是一个速度，最快可以做到每小时包1800个，两秒钟一个，关键是每个大小基本相同，放到秤上去称，误差在10克以内，基本上没啥问题。

“我草，这个速度快了，基本上我活多少面，它就能包多少啊！”石海翔惊讶的说道。

“所以说，以后咱们可以晚点起床了，算好时间，三点半来到这不耽误事！”我笑着说道“现在和面机还够用，等回头生意要是好了，我再买个大一点的和面机，和一锅面够这机器干一个小时的。”

“那感情好，要不是这个面要发酵两个小时，咱们四五点起床都可以。”石海翔无奈的说道。

“再等等，等天再冷一点，四五点起也没问题，等大家都七点钟出门的时候，我们四点多过来也没问题。”我笑着说道。

根据工艺问题，和面二十分钟可以打出来，现在用包子机基本上二十分钟可以包完，入发酵箱两个小时可以进烤箱，烘烤二十分钟就可以出炉，因此我们只需要把时间提前三个小时，足够了。

截止到目前为止，我店里有四个人，除了我和石头，还有朱阿姨和王阿姨两个本地人，每天固定开销600块钱左右。

固定生意就是荣威电子和行知中学，每天都定4500个面包，纯利润稳定在1000块钱左右，这样除了开销，还能净赚400块钱，再一个就是门店零售的生意，每天稳定在十一二锅料，纯利润2000块钱左右，也就是说，维持目前的生意，我每天绝对可以保证进账2400块钱。

所以说，从生产端直接干到零售端，没有中间赚差价，利润才可以最大化！

而我现在店里的产能，和面机一天可以打出来35锅料左右，用包子机来包的话，差不多个面包，再加上烤出来，装上袋子，还要缩水一点，每天做个个面包还是没问题的。

也就是说，要想利益最大化，满负荷运转，我最少还要请两个工人，再跑8000个面包的生意出来，任重而道远啊！

“大孩，你说我把江边那个店退了，也干这个怎么样？”老爸看着我的生意那么红火，也不由暗暗心动，考虑着要改行。

“你自己斟酌好，我在这里干，生意可以，换一个地方就不一定了，当然，零售不一定长久，主要还是开发周围的工厂，还要是年轻化的工厂，电子厂一类的，年轻人才舍得吃，对吧！”我笑着说道。

前世的经验告诉我，开店要天时地利人和全占着，要不然真不一定开得起来，比如前世有人过来要加盟我们的面包店，投了十来万元，加盟费收了人家三万，核心配方还不卖，但最终两个加盟店都没干起来，由此可见，生意并不是那么好干的。

不过话说回来，要加盟的那对东北小夫妻，大概就是这几天过来的吧！

看着老头欲言又止的样子，以我对他的了解，他是想和我合作，一起干这一个店的，以此为基础，扩展业务的，但是前世吃过的亏，打死我也不敢和他合作啊！所以我直接装聋作哑，不予理会。