第14章 死羊肉面片，你礼貌吗（1/2）

冰冻三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功。

天气：有太阳但不热

风情：刮着西北风，刺骨脸疼

地点：兰县府衙

时间：洪武九年冬，十二月十七下午三点约十分

人物：蓝城王朱棖，兰州卫指挥使沐英，河州卫指挥使宁正，临洮卫指挥使孙德，巩昌卫指挥使吴研，靖虏卫指挥使罗汝敬，水军右卫指挥使吴迈，县尉柳江，县丞马晨

温度：大约十二度

环境：直烟囱烧煤块砖火炉旁

主食：死羊肉面片

菜品：死羊羔肉，苦苦菜，炒土豆丝，沙葱菜

汤品：苜蓿胡萝卜汤，鸡蛋汤，养骨汤

朱棖做梦也想不到，身为西北人的他穿越后第一次来到西北竟然会是寒冬腊月天。

晴空万里不见雪，北风吹野腮如火，泥墙不挡寒气透，火炉烧碳把魂还。

更想不到来到西北的第一顿伙食，竟然是近三日风寒被冻死的一只母羊和四只刚出生羊羔做成的死羊羔肉面片。

一只山羊是河州卫指挥使宁正带来的，四只死羊羔肉分别来自兰县两只，临洮一只，巩昌一只。

“来咯！”

“王爷可千万不要嫌弃啊，这已经咱能拿出来最好的伙食了！”

动手做饭羊肉面片的是县尉柳江，端着热腾腾的大瓷碗轻放在了最靠近火炉C位的朱棖。

朱棖看到柳江鼻涕掉了一寸，差点掉进他的碗里，后者急忙右手食指和拇指一夹鼻梁将鼻涕甩在了地上，然后用脚碾了两下，被土盖住什么都看不到。

看的出来。

沐英跟他同样有着一脸的嫌弃，那种嫌弃是直接表现在五官的任何一个表情上面的。

“哈哈哈。”宁正不仅没有安慰，还继续谈论这个话题道：“殿下，沐将军，等你们待久了就发现，这鬼地方鼻涕就断不掉，鼻涕拌饭，吃嘛嘛香。”

‘你礼貌吗？’朱棖空咽着吐沫，拿着筷子愣愣的低头瞅着卖相还算可以的羊肉面片，他严重怀疑狗日的柳江已经将鼻涕弄到那一大锅中了，而不是单纯他这一碗里面。

可早就等不及的孙德，自己拿了个大碗跑到火炉旁盛了一碗，烫嘴的狼吞虎咽起来，一边吃还不忘感慨，“咱们也算是享了殿下的福了，得亏这几天冻死了几只羊羔，要不然宰一只山羊那不得心疼死。”

‘你礼貌吗？’朱棖扭着头斜着眼眼珠子翻白的瞪着这个粗壮脸葱的汉子，鼻涕已经够过分了，还一个劲的说是死羊羔肉。

我求你们照顾一下皇子的情绪，表面干净一点，再说成是，为了给殿下接风洗尘，特地宰了一只山羊，四只羊羔。

你们这样的交流，是真的下饭啊！

“殿下可千万不要嫌弃，哎，刚来这里的时候，臣下也想不到，世界上竟然还有这种地方，不过呆了两年，这总算是适应了下来。”吴研还算是安静，等着柳江端过来后才细嚼慢咽。

“吴将军是哪里人？”朱棖问道。

“回禀殿下，浙江丽水人，至正二十五年追随陛下，第一次跟随魏国公北伐，第二次跟随宋国公平灭河西，挣了个指挥使。”吴研详细回答。

“巩昌卫统兵五千六百人，下辖五个千户所，骑步参半。”

“其中骑兵西南马一千余，山丹马五百余，西藏马五百余，蒙古马一千余。”

“狗日的北元不给我们我们时间啊，再有三四年，咱们就能把不适应高原作战的西南马换掉。”

“陛下在河间，朔州，开平等地快速养马，并通过私商在西藏等地购买战马，要是能等个几年，就能全换成北方战马了。”

“其他卫所都这样的情况？”朱棖又环顾四周的问道。

“回禀殿下，老孙，老吴他们都差不多，靖虏卫情况好点，我们哪有小五千战马，大半是蒙古马。”罗汝敬边吃边回，两不耽误。

沐英也跟着点头：“兰州卫也差不多，三千骑兵，四千步卒，人数上多点，兰州前卫在兰县西边一百二十里秦川，有一千五百骑。”

“往内有皋兰千户所，一千步卒，沿黄河西北一百二十里有东川千户所一千骑兵。”

“振远前卫所五百骑兵，一千步卒，兰州卫有一千五百步卒，镇远后卫所有一千五百步卒。”

沐英终于狼吞虎咽了起来，端着大瓷碗似乎放下了心里的膈应，一块头夹了一块羊骨头，塞进大瓷碗里面，又夹了三筷头的苦苦菜，炒土豆丝，沙葱菜。

说话的功夫，跟盆差不多的大瓷碗里面的面片就下了一半，然后停下来唆着骨头道：

“殿下来年若是建府，臣下的建议是建在振远桥南侧，跟振远后卫所近领。”

“来年，再看吧！”朱棖肚子在咕咕乱叫，在座九人，除了他都开始刨食起来，吃的很香，看的他真的饿了。

没办法了，只能吃了。

轻轻刨了一口，不由眼前一亮，轻咦道：“咦，还不错！”

说真的，还真的不错。

微辣，略酸，带咸，面片有劲道不入口即化有嚼头，羊羔肉没有疝气，肉不肥，入口绵绵。

这不是他饿了觉得香，是真的很不错。

“咱们兰县羊肉面片能得王爷称赞，必定能名传千古啊！”柳江称赞道。

“这东西一定是名传千古的绝佳美食！”朱棖忘记不愉快的也跟着狼吞虎咽了起来。

并不觉得这个时代的美食有多差。

华夏美食体系多发展于两个时代，宋明两代。

后世家喻户晓传送的名菜，川菜，湘菜什么的，也多源于这两代。

什么花椒，醋，油，酱油，孜然，盐，姜粉，甚至还有由花椒、生姜、八角、青盐等调制而成的天香料。

饭菜香不香，全看调料。

能有这种美食，的确不是偶然。

苦苦菜和沙葱菜是野菜，苦苦菜长于田野，沙葱菜长于山野，夏秋生长，摘才之后盐水腌制。

苦苦菜吃的时候捞出来加醋辣椒粉，花椒粉搅拌，味道还是不错的。

沙葱菜是重盐腌制，捞出来得用水过滤几次，咸味浓重，却也别有一番风味。

秋收土豆，自然在这样寒冷的冬天放不了，不过用深挖地底四五米的土窖储藏，便能过一个冬天。

苜蓿在他看来纯粹是草，牛羊马食物，鬼知道怎么就变成了一道汤品。